Elin

Biff stroganoff

Onsdag idag och tisdag igår. Snart tredje advent. Hur galet är det inte? Igår lagade jag mat åt mig och Micke. Jag gjorde biff stroganoff med en så kallad potatisbakelse. Detta serverades med en fräsch sallad och picklad rödlök, toppad med egenodlad persilja.. Det blev så fruktansvärt gott! =)

Recept: (vi åt upp allt detta men det är egentligen till ca 4 fyra personer)
700 g lövbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 st fon du chef nötfond
5 dl vatten
En skvätt chilisås
En skvätt kinesisk soya
En skvätt barbecuesås
Ca 4 dl matlagningsgrädde
Kryddor efter smak

Gör såhär: Hacka lök och vitlök, strimla lövbiffen på bredden. Fräs allt detta tillsammans tills de fått fin färg. Krydda efter smak och tillsätt sedan fonderna, chilisås, barbecue och soya. Rör om. Tillsätt sedan vattnet. Låt sjuda på svag värme (jag lät den sjuda i nästan 3 timmar men det är absolut inget krav). Tillsätt sedan grädden. Rör om och servera sedan.

Potatisbakelsen behöver inte ens något recept. Jag kokade potatis, mosade och kryddade med massa olika kryddor. Rörde sedan ned lite smör och la potatisen i en av våra miniatyrgrytor och klickade ut på tallriken. 

Den picklade rödlöken var enklast. Gjorde den kvällen innan genom att blanda två strimlade (jag gjorde i rivjärn) rödlökar. Blanda ned löken i en helt vanlig 1-2-3-lag (1 dl ättika, 2 dl socker och 3 dl vatten). Simple as that! 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas